Q弹大米糕

作者： hahaz

学做大米糕，记录下来，下次再学。

用料

• 大米粉 300g
• 面粉 140g
• 木薯粉 140g
• 高糖酵母 5g
• 清水 450g
• 白糖 90g

Q弹大米糕的做法步骤

步骤 1

我家没有大米粉，直接用大米加清水打成浆

步骤 2

加入面粉、木薯粉，高糖酵母，白糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

拉起象酸奶一样就可以了，盖上保鲜膜，发酵两倍大

步骤 4

加入20g食用油

步骤 5

排气，并搅拌均匀

步骤 6

不锈钢盆抹一层油，盆底铺油纸，倒入米浆，水开大火蒸30分钟

步骤 7

冷却后，切块。味道不错，还QQ弹的。 这次没排好气，不够细腻，刀工也不够好。

菜谱创建时间：2024-09-11 15:19:10