鸡翅洗洗冷水下锅 加入生姜料酒撇去浮沫 沸腾关火 冷水冲下 划两刀在鸡翅背上 热锅放油姜丝蒜末煎鸡翅加生抽 老抽 蚝油 至金黄 倒可乐没过鸡翅 不盖盖大火煮开转小火盖盖焖 剩一半汁时加入盐大火收汁(要记得不停搅拌防糊)至粘稠撒白芝麻