家常焖面

作者： 秋处露秋霜降_

用料

• 五花肉/腌猪肉/里脊
• 豆角 一把
• 土豆 一颗
• 葱 四分之一根
• 蒜 两瓣
• 龙椒 一根
• 面条 份
• 生抽
• 老抽 少量
• 盐 少量
• 耗油
• 花椒粉 三分之二勺
• 大料粉 三分之二勺
• 干姜粉 三分之二勺

家常焖面的做法步骤

步骤 1

备菜：豆角洗净抽筋切小段，土豆切粗条，葱斜切段，蒜切片，里脊切条

步骤 2

开火融化猪油，把里脊或者五花肉一并扔进去翻炒，变色加入葱蒜，干姜，花椒，大料粉，生抽，少量老抽，耗油翻炒均匀

步骤 3

加入豆角翻炒直至变色，加入土豆翻炒一两分钟

步骤 4

加水没过豆角，水开盖盖焖熟豆角，期间注意水量，豆角变色即熟

步骤 5

加入龙椒段翻炒均匀，把面抖散平铺到土豆上

步骤 6

盖盖焖三分钟，期间注意观察小心糊锅

步骤 7

三分钟后拿筷子抖散出锅

菜谱创建时间：2024-09-10 16:47:02