老北京炸酱

作者： 孙嬿媞

好久没有发菜谱了，孩子大学了，我也很少做饭了，最近去朋友家，外地人居然给我做了北京炸酱，这让我想起来我这个北京人居然很久很久没有做过炸酱。那么今天做一次吧。

用料

• 五花肉 适量
• 姜末 少许
• 八角 2粒
• 大葱 少许
• 洋葱 半个
• 六必居黄酱 3袋
• 甜面酱 1袋
• 面酱 3勺
• 花椒 少许
• 香片 3片
• 冰糖 少许

老北京炸酱的做法步骤

步骤 1

洋葱，葱

步骤 2

锅中倒油，放入花椒，香片，八角，炸香，取出。

步骤 3

放入五花肉肥肉小火煸出油

步骤 4

放入瘦肉和姜末一起炒

步骤 5

放入所有的酱，放入一部分葱花，洋葱花，中大火炒酱，顺时针搅拌，预防粘锅。

步骤 6

大概炒15分钟左右。

菜谱创建时间：2024-09-10 08:28:19