黄焖鸡

作者： 费费先生

用料

• 鸡中翅 5个
• 青椒 1个
• 蒜子 5个
• 生姜 3片
• 八角 1个
• 干红椒 1个
• 生抽，料酒，黄豆酱 各一勺
• 老抽 半勺
• 盐适量
• 糖，黑胡椒粉 一点点
• 葱 一根

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净。 鸡翅从中间一分为二，青椒切成小块，土豆去皮切成麻将块大小（忘记拍图了）

步骤 2

锅中烧放适量油，下入鸡翅，翻炒至微微变色，加入蒜子，姜片，翻炒几下，加入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，继续翻炒几下，加入一勺黄豆酱，一丢丢黑胡椒粉，土豆块，翻炒均匀后，加入热水，没过食材，沸腾后，加入一点点糖，加盐调味

步骤 3

大火煮两三分钟后，汤汁减少约三分之一，加入青椒，转中火继续焖煮

步骤 4

土豆变色变软以后，加入葱白，大火收汁

步骤 5

汤汁收的不要太干，留一点，起锅

菜谱创建时间：2024-09-10 06:39:53