扁豆炒肉丝

作者： 龟龟小妖精

用料

• 油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 葱姜蒜
• 花椒
• 耗油
• 扁豆
• 猪肉
• 红椒

扁豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉、少许盐，腌制20分钟。

步骤 2

扁豆两头去头及老筋，斜切成丝。红辣椒切丝。

步骤 3

热锅凉油，炒肉丝至变色盛出待用。

步骤 4

热锅凉油，花椒煸香捞出。葱姜蒜爆香。下入扁豆丝，中火煸炒，当扁豆丝变软成翠绿色时，加入红椒、肉丝翻炒均匀。

步骤 5

调入生抽、耗油、盐翻炒均匀。

步骤 6

出锅前加蒜蓉起锅。

菜谱创建时间：2012-12-10 21:31:08