平菇清洗后,给它挤干
油+点猪油
姜片蒜片干葱片(洋葱片)再来点小米椒,把料头炒香
下入清洗过的平菇,翻炒几下,放入适量糖,一小勺盐,两勺生抽,1勺蚝油,翻炒1分钟,盖盖子焖炒15秒,继续翻炒两下,放入少许水淀粉,放入葱段,出锅