蛋黄莲蓉月

作者： 忻妤宝贝姐姐

广式月饼🥮

用料

• 转化糖浆 210 克
• 枧水 6 克
• 花生油 56克
• 中筋面粉 310克
• 奶粉 15克

蛋黄莲蓉月的做法步骤

步骤 1

蛋黄喷点白酒进烤箱烤6分钟，放凉备用

步骤 2

陈皮豆沙蛋黄馅和莲蓉蛋黄馅包好备用，蛋黄+馅料60克左右，皮15克

步骤 3

包好一盘

步骤 4

第二盘

步骤 5

第三盘

步骤 6

第四盘

步骤 7

喷一些水，放进预热好的烤箱，中层170度7-8分钟，表皮硬，拿出，刷蛋黄液，薄涂一层即可，继续烤10 分钟左右即可出炉

步骤 8

刚出炉是软的，放凉后就硬了，放凉之手温后打包

步骤 9

密封打包好，等回油

步骤 10

好看又好吃😋

步骤 11

继续拍图

步骤 12

好喜欢这次的模具造型

步骤 13

第二天，没忍住等回油，开吃一个莲蓉蛋黄的。 此次方子可做30个50克的月饼 24个75克的月饼

菜谱创建时间：2024-09-07 22:20:47