两吃清炖牛肋条（高压锅版，汤煮面条）

作者： 愿大家都吃不胖

半夜饿了，就会琢磨吃的

用料

• 姜 1块
• 葱 2根
• 盐 适当
• 料酒 一勺
• 牛肋条 300克
• 广东菜心 3-5颗
• 面条 看饭量
• 矿泉水 适量
• 小米辣 1-2个
• 桂皮 1块
• 八角 1个

两吃清炖牛肋条（高压锅版，汤煮面条）的做法步骤

步骤 1

1.牛肋条泡血水1-3小时，中间记得换水几次 2.泡好的牛肋条冷水下锅，加去姜片焯水

步骤 2

3.焯水的牛肋条整块放入高压锅，加入姜片，桂皮一块，八角一个，料酒一小勺，然后加入矿泉水，可以多放点水，我这里是一人份的汤面，所以是两汤碗水，适当多加点，少了不好加水的。高压锅盖上盖，上汽后煮35分钟左右 注意⚠️这里不用加盐！！！

步骤 3

4，牛肋条高压锅35分钟后，打开加盐，在小火煮10分钟左右，这里可以尝咸淡了。10分钟煮完后，关火放一边

步骤 4

5.加盐煮牛腩的同时，可以切碎小米辣，葱，加入生抽，糖适量，鸡精少许，搅拌搅拌，在加入牛肋条汤，根据个人口味随意调蘸料

步骤 5

6.第四步的同时另外起锅煮面条，不用加盐，高汤有盐了

步骤 6

7.煮几根广东菜心

步骤 7

8.捞出放碗里，加点儿葱花，倒入牛肋条汤

步骤 8

9.牛肋条切小块

步骤 9

10.最后美滋滋开吃啦

菜谱创建时间：2024-09-07 16:08:08