玫瑰鲜花饼

作者： lmerance纯爱

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 160克
• 白糖 30克
• 猪油 60克
• 开水 65克
• 油酥
• 低筋面粉 150克
• 猪油 75克
• 玫瑰馅
• 玫瑰花酱 250克
• 熟糯米粉 20克
• 熟中筋面粉 20克

玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

油酥搅拌均匀放冰箱备用

步骤 2

油酥皮混合均匀冰箱备用

步骤 3

玫瑰馅搓圆备用

步骤 4

水油皮和油酥分12份，油皮包油酥收紧底部，松弛20分钟备用

步骤 5

松弛好的面皮擀成牛舌状，从顶部卷起，继续松弛20分钟，松弛好后底部超上继续擀成牛舌状，卷起，在松弛20分钟

步骤 6

松弛好的剂子擀成圆饼包消化馅，轻轻按压，放入烤盘，顶部扎孔，防治爆馅

步骤 7

180度烤25分钟，15分钟后为了防止上色，顶部加盖一层烤盘

步骤 8

烤箱温度有点高，上色了，不过不影响味道

菜谱创建时间：2024-09-06 19:51:04