蛋白溶豆

作者： 完善个人所得税

做完蛋黄溶豆，消化一下蛋白就做了只用蛋白的溶豆，很脆入口即化很好吃。

用料

• 柠檬汁 适量五六滴
• 蛋白 3个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 8克

蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋白打入干净的盆中，放冷冻到有冰碴，拿出来滴入柠檬汁，三分之一糖开始高速打发，有泡泡了放三分一糖，继续中速打发，差不多倒过来不会掉出来再放入剩下的糖、玉米淀粉和奶粉继续低速打发，一直打发到提起打蛋器有大弯钩就好了。

步骤 2

马上装入裱花袋快速挤不然会消泡，烤盘提前放上硅油纸。

步骤 3

烤箱提前预热110℃上下火烤60分钟。

步骤 4

出烤箱凉了放入盒子密封。

菜谱创建时间：2024-09-05 23:15:35