吐司（法式早餐）

作者： HHANG

有时一包吐司吃好久都没吃完，研究各种做法来消灭快过期的吐司，除了之前教大家的西多士做法，这次教大家另外的做法啦～ 因为我一片吃不饱，所以我做了两片的量

用料

• 吐司 2片
• 鸡蛋 1枚
• 肠仔 2根
• 黑胡椒 适量
• 白糖 适量
• 欧芹（装饰可不放） 适量
• 黄油 2小盒/20g

吐司（法式早餐）的做法步骤

步骤 1

准备食材以上，肠的类别不限，我是刚好有玉米肠，大家放泡面肠也是可以的，不影响 然后鸡蛋正常配比应该是一片吐司一个的，但是我怕蛋白质太多，所以我是两片吐司用一个蛋，大家可以自行调整

步骤 2

用刀将吐司中间部分切下来，不要切太小也不要切太靠边，因为切下的中间会放料，过于靠边的话，馅料容易溢出；过于靠内则馅料不够容纳

步骤 3

切好后吐司也就准备完成

步骤 4

接下来肠仔切碎，越碎越小越好，方便后续上锅

步骤 5

鸡蛋打散，因为我是两片吐司一枚鸡蛋，所以下蛋时候要把控好一半的量

步骤 6

锅中放黄油加热，小火即可（我用的电磁炉第三个档）

步骤 7

黄油化开后下吐司边框

步骤 8

继续下半颗蛋，如果打算一片吐司吃一颗蛋的就下一颗

步骤 9

继续下肠仔碎，也是把控好肠仔碎的一半量

步骤 10

接着倒些黑胡椒粉（我用的研磨代盐的）

步骤 11

接着把吐司中间部分盖上去，我会适当用手把吐司压进去，大家也可以用锅铲，怎么方便怎么来

步骤 12

差不多时候就可以翻面煎另外一面

步骤 13

另外一面差不多煎到这个程度就可以装盘了

步骤 14

最后可以再倒入欧芹点缀，口重的可以再加些黑胡椒在表面，喜甜的还可以加些白糖，开动吧～

吐司（法式早餐）的小贴士

全程小火，不然吐司容易糊

菜谱创建时间：2024-09-05 11:15:40