五彩广式豆沙月饼

作者： Shx1023

广式月饼（50克），可做20个

用料

• 饼皮
• 广式月饼用小麦粉 180克
• 甜菜粉 4克
• 可可粉 4克
• 菠菜粉 4克
• 紫薯粉 4克
• 南瓜粉 4克
• 月饼糖浆 140克
• 枧水 4克
• 食用油 50克
• 内馅
• 豆沙馅 600克
• 月饼表层刷的蛋液
• 蛋黄 1个

五彩广式豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

将月饼糖浆，枧水，食用油混合搅拌均匀！加入广式月饼用小麦粉，混合翻拌揉匀，将面团平均分成五份，分别加入甜菜粉 可可粉 菠菜粉 紫薯粉 南瓜粉混合揉匀！再将揉好的五个面团用保鲜膜包裹好，放冷藏室冷藏一个小时！

步骤 2

将豆沙馅平均分成30克一个，搓圆放冷冻室冷冻备用！

步骤 3

醒好的的面团平均分成20克一份，搓圆按扁，再包裹上一颗月饼馅！

步骤 4

包裹好内馅的样子，可爱的小圆子！

步骤 5

将可爱的小圆子依次放入月饼模具，模具开口朝下放在桌子上，用力按压后将月饼轻轻的推出！

步骤 6

烤箱上下火预热200度！预热好后，将月饼放入烤箱中层200度烤5分钟后取出，在月饼表面刷上少许蛋黄液！再把月饼放回烤箱继续烤15分钟！（担心颜色不好看，月饼放进去表面可加盖锡纸！）

步骤 7

第一次烤了5分钟的样子！

步骤 8

月饼刚出炉的样子！

菜谱创建时间：2024-09-05 00:48:37