麻辣鸭血

作者： 大小吃货两只

用料

• 鸭血
• 花椒
• 生抽
• 干辣椒
• 蔬菜
• 辣椒粉
• 淀粉
• 蚝油
• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣酱
• 糖

麻辣鸭血的做法步骤

步骤 1

需要水煮的蔬菜（如豆芽）先煮，鸭血切片

步骤 2

调酱汁：辣椒面、淀粉、生抽1勺、蚝油1勺、一点糖、1碗清水搅匀

步骤 3

少油炒香：葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒麻椒、1勺郫县豆瓣酱

步骤 4

放入调好的酱汁，煮开

步骤 5

放入可久煮的蔬菜、鸭血片3分钟

步骤 6

放入焯一下就好的蔬菜（如金针菇、叶菜）3分钟

麻辣鸭血的小贴士

一堆香料+郫县豆瓣酱可以用火锅底料代替。微波炉可以提前将鸭血做熟（高火8-10分钟）。喜欢酸辣可以加醋。

菜谱创建时间：2024-09-04 22:26:00