葱油面

作者： 可蜜80400

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡蛋 1个
• 大虾 2只
• 青菜
• 葱 一小把
• 食用油
• 黑胡椒

葱油面的做法步骤

步骤 1

料汁:1勺老抽+3勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+1勺白糖，倒入半碗水，搅拌均匀

步骤 2

一把小葱洗净，擦干表面水分

步骤 3

小葱切段

步骤 4

锅里加入4倍炒菜的油，先加入葱白，小火炸

步骤 5

葱白变黄变软后加入葱叶，继续小火炸

步骤 6

这一步我差不多炸了15分钟，一定要有耐心，大火会很快糊掉。

步骤 7

炸到这种程度就可以了，油炸完葱丝捞出来扔掉，然后直接倒入第一步调好的料汁，搅拌均匀后，最后大火收汁，一个人的量就舀两勺淋在煮好的面条上。葱油可以装保鲜盒冷藏保存，三天没有问题。吃的时候煮好面，淋上葱油搅拌一下，非常快手的饭。如果三人吃，可以直接把煮好的面条倒入锅中，搅拌均匀。

步骤 8

这是一人份的面，煮面的时候可以顺便煮青菜，大虾，荷包蛋，也可以煎蛋。撒黑胡椒。搞定。

菜谱创建时间：2024-09-04 21:33:29