丝瓜虾仁汤

作者： 活色生香的猫

用料

• 丝瓜 1根
• 虾 7只
• 盐
• 葱花
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 1勺

丝瓜虾仁汤的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，剥皮、去掉虾线，头部减掉虾须去掉内脏，沥水。

步骤 2

丝瓜，洗净去皮，切掉两端。我这个丝瓜有点大，是一根特别长的断成两截。

步骤 3

改刀成滚刀块。

步骤 4

用清水浸泡，防止变黑。

步骤 5

热锅中放入适量的油，将虾头炒出红油，可以用铲子按压虾头。也可以把虾仁一起放进锅。

步骤 6

加两饭碗水

步骤 7

煮沸2分钟后捞出虾头。

步骤 8

把丝瓜块倒入汤锅中。

步骤 9

加入虾仁，加盐，喜欢加鸡精的这时候加入。

步骤 10

加盖炖五分钟即可。喜欢加鸡蛋可在出锅前加入打散的蛋液，加蛋液的时候要旋转锅里的汤，避免鸡蛋结块。

菜谱创建时间：2024-09-04 15:52:17