凤梨椰蓉馅|广式月饼凤梨酥奶酥均可使用

作者： 白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦

可做50g月饼馅10个，饼皮与馅料4:6。

用料

• #凤梨椰蓉馅
• 凤梨 230克
• 冰糖 15克
• 糖 15克
• 水饴 20克
• 椰蓉 25克

凤梨椰蓉馅|广式月饼凤梨酥奶酥均可使用的做法步骤

步骤 1

凤梨切碎，攥出果汁，果肉和果汁分开备用。

步骤 2

果汁大火煮开，转小火煮到偏浓稠，约失重1/3。

步骤 3

加入果肉和冰糖、砂糖和糖浆，继续熬煮。

步骤 4

煮果肉的时候把椰蓉150℃烤至金黄色备用。

步骤 5

果肉煮软，馅料炒至可以抱团，加入烤好的椰蓉。

步骤 6

混合均匀。

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2024-09-04 15:20:46