芥末海鲜玉子烧

作者： yexs

一款不辣的芥末海鲜玉子烧，佐以时蔬，低脂、高蛋白，营养丰富，口感有层次，制作较简单。做为早餐、正餐、工作餐、儿童餐都是不错的选择。

用料

• 味好美纷乐旗黄芥末酱 30克
• 鸡蛋 3只
• 海虾 2只
• 柠檬皮碎 一小撮
• 淀粉 半茶匙
• 食盐 少许
• 牛肉松 少许
• 生菜 少许
• 西红柿 少许
• 芝麻 少许
• 食油 少许

芥末海鲜玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、虾仁碎丁、柠檬皮碎丁、淀粉液、少许食盐，全部放一起打碎打匀；柠檬皮即可以去海腥，又可以调节味蕾，但不是必备的；

步骤 2

不粘锅底刷少许油，中火烧温热，转小火倒入蛋液，均匀铺满锅底，撒入肉松，在蛋液呈半凝固状态时用平时自己习惯的工具从一边小心卷起；

步骤 3

蛋液一次铺不完，可以卷到边缘继续放蛋液，直至卷成柔软蛋卷。

步骤 4

蛋卷切段，放入盘中，搭配生菜西红柿等蔬菜，撒上熟芝麻、肉松点缀，淋入芥末酱，或根据喜欢沾食。

菜谱创建时间：2024-09-04 12:15:12