京葱爆肥牛

作者： 南京王曙

用料

• 肥牛片 300克
• 大葱 100克
• 蒜头 1瓣
• 生抽 15克
• 油 15克
• 盐 1小撮

京葱爆肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛片跑活水，10分钟，50度，4速

步骤 2

肥牛片切小件 京葱切斜丝 蒜切片

步骤 3

肥牛片用生抽，糖，生粉腌制10分钟

步骤 4

油和京葱丝放入主锅，3分120度反刀汤匙爆香，刮出备用

步骤 5

不要洗锅，加入腌制好的肥牛片和蒜蓉酱 以2分钟，100度，反刀0.5速爆炒，还没熟

步骤 6

加入京葱丝和生抽，盐调味，用3分钟100度反刀0.5速

步骤 7

趁热盛出享用

菜谱创建时间：2024-09-04 10:51:00