波兰种黑芝麻全麦吐司

作者： 假装是龙大厨

低糖无油，减脂好伴侣。我用的是250g的三三能水立方，大概可以做三个。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 水 180克
• 干酵母 2克
• 黑芝麻 适量
• 波兰种：
• 面粉 70克
• 水 70克
• 酵母 0.5克

波兰种黑芝麻全麦吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料打到粗糙厚膜

步骤 2

加入黄油打到完全扩展

步骤 3

基础发酵60分钟

步骤 4

分割滚圆 松弛20分钟

步骤 5

擀卷

步骤 6

放入模具，二次发酵至八分满，准备烘烤。

步骤 7

上下火200度/25分钟

步骤 8

成品超级软～

波兰种黑芝麻全麦吐司的小贴士

夏天打面一定要用冰水哦！

菜谱创建时间：2024-09-03 15:25:22