牛腱子洗净切块冷水下锅放入一块姜大火烧开后撇净血沫
牛腱子处理好后放入高压锅,下入一块老姜当归须3根(一根当归掰了三根须 不宜放太多)
倒入开水
调味下半勺生抽、1勺盐巴
盖盖大火烧开上气后添中火压14分钟
牛肉软烂入味,喜欢有嚼劲的压12分钟即可