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牛肉胡萝卜馅蒸饺的做法

牛肉胡萝卜馅蒸饺

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作者: 东北面食
东北面食
简易版(在墨尔本学生公寓给女儿做的晚餐)

用料

牛肉胡萝卜馅蒸饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面:一斤面半斤水比例,温水和面,慢慢加水,先将面搅成碎片,然后揉面几分钟,醒面很重要,盖上保鲜膜放置20分钟以上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉剁碎,胡萝卜切片后焯水,再剁碎。姜切成碎沫备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉、胡萝卜、姜放在一起,打入一个生鸡蛋后,加入适量老抽、生抽、蠔油、盐、油,开始朝一个方向搅拌,直至均匀。如果馅太干了可以加一点水,少量多次。最后放点香油提味,就调好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在墨尔本没有面板和擀面杖也可以将就一下,找一个类似的圆柱形物品就可以擀皮了。饺子大小随自己心意,我喜欢馅大的,特别是蒸饺大点儿馅多好吃。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅太小,只能一次蒸6个大蒸饺,一个人一顿应该是是够了。多蒸几次就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又包了些小包子,馅明显小了一些。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

澳洲当地的面粉还是健康的味道,面没国内那么白。蒸饺比较大,我蒸了17分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸包子小一些时间可以少几分钟,大概13分钟吧。

牛肉胡萝卜馅蒸饺的小贴士

擀皮还是需要一点技术含量的,可以学习一下。

菜谱创建时间:2024-09-01 09:06:06
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