电饭煲版酒酿

作者： frosen

每次做酒酿蒸糯米洗蒸笼就头大，琢磨了一下拿电饭煲煮方便多了，但水量要注意下。

用料

• 糯米 400g
• 酒曲 一颗

电饭煲版酒酿的做法步骤

步骤 1

酒曲推荐用球状的那种，不同牌子估计没大区别。比颗粒状的香很多，一直觉得颗粒状傻甜。但球状的比较难混合均匀，提前拿一点点水泡开比较好。

步骤 2

糯米泡两三个小时后放入电饭煲，放水只要刚够没过糯米。正常煮饭就行了，煮好目测和蒸的没啥区别。

步骤 3

最后就是糯米晾凉拌酒曲，挖个洞扔酸奶机里面，常规步骤。

菜谱创建时间：2024-08-31 19:28:55