无油烙梅干菜饼

作者： 目目是喜

为娃早餐费尽心思。梅干菜饼其实各家有各家味道，有什么加什么就可以，馅料不可太湿。做好后冷冻保存，一两个星期可以放，早饭解决。

用料

• 面粉 600克
• 水 300克（根据情况适当增减）
• 盐 6克
• 馅料部分：
• 梅干菜 适量
• 猪肉 500克
• 脱水萝卜丝 适量

无油烙梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

面粉，水（留一点），盐，全部放入揉面机，先揉三分钟，根据干湿稍微加水，再揉三分钟，保鲜膜静置松弛半小时。

步骤 2

猪肉切细，剁碎，为了增减风味，本次另加了腊肉肥油。

步骤 3

梅干菜洗净沥干水分

步骤 4

梅干菜，萝卜丝，腊肉，一起炒制，放凉备用。

步骤 5

馅料准备好了

步骤 6

面团分9-10份，小面团擀成圆形，加入馅料，收口捏回，可以学包包子方法，能捏回来就好。

步骤 7

擀薄成饼状

步骤 8

不粘锅开火预热后，放入饼，一面定型后翻面。可以烙的过程中盖一小会锅盖，馅料熟的更快。烙饼过程无需加油。电饼铛应该更方便。

菜谱创建时间：2024-08-31 18:44:11