薯条馒头

作者： 小圆雪

用料

• 薯条
• 南瓜泥 120g
• 中筋面粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 酵母 2g
• 白糖 5g
• 薯条袋
• 甜菜根汁 120g
• 中筋面粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 酵母 2g
• 白糖 5g

薯条馒头的做法步骤

步骤 1

将薯条用料（中低筋面粉，南瓜泥，酵母，白糖）全部混合，揉成光滑面团

步骤 2

将包装袋用料（中低筋面粉，甜菜根汁，酵母，白糖）全部混合揉成光滑面团

步骤 3

两个面团压成长方形，然后用模具压出薯条，包装纸和m型，压出来后就开始组装

步骤 4

组装完成，就开始发酵，水球发酵法，水球浮出水面三分之一，就开火蒸15分钟，焖3分钟

薯条馒头的小贴士

第一次蒸甜菜根汁颜色很好看，但是复蒸的时候褪色超级严重，一点都不感觉了

菜谱创建时间：2024-08-31 16:36:02