水煮肉片

作者： 下厨房用户_9mi2a

关键在于炒辣椒和花椒的火候，小火慢慢炒，放油就放花椒，防止油温过高

用料

• 生抽

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

盐，胡椒粉，老抽，上浆。

步骤 2

肉上浆，分多次

步骤 3

玉米淀粉， 水过淀粉就行。 上浆之后静止15到20分钟，放在冰箱冷藏。

步骤 4

花椒和干垃辣椒洗一下，然后晾干，或者擦干。

步骤 5

开火，炒花椒粒，炒出香味。

步骤 6

倒入辣椒，继续炒

步骤 7

加入郫县豆瓣酱

步骤 8

加入葱姜蒜

步骤 9

加凉水。开大火。

步骤 10

胡椒粉，盐，糖

步骤 11

加入油麦菜，加入青蒜。

步骤 12

水开以后，把菜捞出来。

步骤 13

步骤 14

放肉。如果在家的话，可以把菜和肉一起下锅。

菜谱创建时间：2024-08-31 14:28:56