买一块牛腩肉🥩
拆开,泡入清水中,去除血水
切块
将牛腩放入盛有适量清水的锅中…
加入适量的葱 、姜 、花椒 、料酒
开火 、水开煮至5分钟
捞出 ,用热水洗去浮沫
准备冰糖 、葱姜蒜 、干辣椒 、八角 桂皮 香叶
起锅烧油 、放入冰糖烧至焦糖色
放入备好的牛腩 、葱姜蒜 、干辣椒 、八角 桂皮 香叶
翻炒均匀,放老抽 、生抽适量,翻炒出香味
放置电饭锅中
加入适量的开水,开始焖肉…
西红柿🍅 、洋葱🧅切丁 鹌鹑蛋煮熟 、去皮
翻炒出沙,倒入电饭锅 , 去皮的鹌鹑蛋🥚放入锅中 , 继续开始焖肉模式1小时左右…
土豆🥔 、胡萝卜🥕 、辣椒🌶️切滚刀块,焯水至熟透备用…
牛腩焖至五十分钟左右,倒入备好的土豆🥔 、胡萝卜🥕 、辣椒🌶️,焖至10分钟…
加入适量的盐和葱花,焖至2-3分钟
面条煮熟捞至凉水中,捞出面条至碗中…
浇入牛腩卤汁
搅拌均匀,享受美食…😋