鸡胸肉饼

作者： 米蠹

用料

• 鸡胸肉 块
• 鸡蛋 个
• 胡萝卜 根
• 料酒 勺
• 白胡椒 克
• 木耳 朵
• 香菇干 朵
• 玉米粒 克
• 青豆粒
• 照烧酱油（teriyaki
• 生姜 片
• 小葱
• 豆腐（北豆腐不好吃）

鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

泡发干香菇和木耳。胡萝卜生姜削皮。豆腐焯水后略微挤干。鸡胸肉略微焯水去腥（不可煮熟，要保持生的状态

步骤 2

鸡胸肉、香菇、木耳、小葱剁碎，生姜、胡萝卜擦成丝后切碎，倒入大碗中。加入豆腐，用手捏碎豆腐；加入玉米青豆，并和其余碎末搅拌均匀。

步骤 3

小碗打入鸡蛋，加入酒、白胡椒打散。加入照烧酱油后搅拌均匀，做酱汁。

步骤 4

在碗的中央挖一个小坑，倒入酱汁，用手搅拌均匀，成肉酱。

步骤 5

预热烤箱200度。 烤盘上铺锡纸，在锡纸上抹上橄榄油。取适量肉酱捏成饼放在锡纸上。放入烤箱，200度15min

步骤 6

翻面。200度5-10min

鸡胸肉饼的小贴士

想要嫩弹，多加豆腐 想要风味，多加姜和白胡椒 想要增甜，多加照烧酱油 本次为1150g鸡肉，一盒豆腐，一包葱，一大拇指节姜，两根胡萝卜。

菜谱创建时间：2024-08-30 01:03:11