肉沫紫苏酱

作者： 雨RAIN-1

拌饭、拌面……考虑孩子会吃，配料相对量轻一点，如果喜欢重味道点，可以配小米辣之类，应该更香

用料

• 紫苏 约100g
• 蒜 1个半「可以多加点」
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1勺
• 酱油 4勺
• 花生油 50-80g
• 料酒 1勺
• 五花肉沫 10元

肉沫紫苏酱的做法步骤

步骤 1

蒜末锅热下油爆香，放入肉沫爆出油脂……

步骤 2

比这个更金黄，注意控制火候，别让蒜末爆焦了，以免发苦……以上完成后，放下切好的紫苏

步骤 3

紫苏炒到软干一些，视情况加花生油，紫苏比较吸油的～炒到没紫苏原来的青草味，可以下调味品调味！ 试味可以适当调整，由于我这个酱有时会给孩子吃，所以配料单纯一点

步骤 4

成品……这个量，只有一腐乳的瓶子「300g」的罐子

菜谱创建时间：2024-08-29 11:10:03