又脆又香！蜂蜜坚果挞！适合做伴手礼！

作者： 阿南的私房烘焙

蜂蜜坚果挞（可做8个）

用料

• 挞皮：
• 黄油 55克
• 盐 1克
• 幼砂糖 18克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 140克
• 蜂蜜黄油酱：
• 黄油 30克
• 蜂蜜 35克
• 幼砂糖 15克
• 海盐 1克
• 混合坚果 220克

又脆又香！蜂蜜坚果挞！适合做伴手礼！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 黄油室温软化后倒入幼砂糖和盐搅拌均匀

步骤 2

分次加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉拌匀

步骤 4

戴手套将面团揉匀

步骤 5

包上保鲜膜送入冰箱冷藏松弛半个小时

步骤 6

取约30克面团擀开成圆形，将擀好的面团盖在挞盘表面

步骤 7

用手按压均匀，去除多余饼皮，底下扎上适量的透气孔

步骤 8

全部同样的步骤

步骤 9

挞壳送入预热好的烤箱上下180度烘烤20分钟左右

步骤 10

准备好各种喜欢的坚果混合均匀（这里我用了巴旦木+腰果+夏威夷果+南瓜籽）

步骤 11

接着制作蜂蜜黄油酱，奶锅中倒入蜂蜜+黄油+糖+海盐

步骤 12

开中小火煮开，用刮刀搅拌，熬到起泡泡，有些许焦糖色即可关火

步骤 13

倒入坚果迅速拌匀

步骤 14

戴手套防烫，将坚果铺在挞壳表面

步骤 15

继续送入烤箱上下180度烘烤10分钟

步骤 16

出炉后放凉即可食用！

步骤 17

完成！

菜谱创建时间：2024-08-28 16:20:02