无糖奶香白吐司（含水量略大）

作者： 不远疱厨的君子

我爱面包，与其总是到处找低卡手作，不如自己动手做

用料

• 新良硬红高筋面粉 265克（943大卡）
• 奶粉（我就用的我女儿的婴儿奶粉） 24克（112大卡）
• 干酵母 5克（19大卡）
• 水 190克

无糖奶香白吐司（含水量略大）的做法步骤

步骤 1

除黄油酵母之外所有材料揉成团，扔进冰箱水合去吧，水合两个小时之后再取出加酵母和黄油打出手套膜，随后静置发酵一个小时

步骤 2

发酵好之后的面团分割成三份

步骤 3

分别擀开

步骤 4

卷起 擀开——卷起——静置 重复两次

步骤 5

第二次卷起之后放入吐司盒二发（含水量超过70%，请忽略坑洼的表面）

步骤 6

发酵至七分满取出加盖，190℃预热烤箱

步骤 7

吐司放中下层，175℃烤28～32分钟（三能吐司盒，各家烤箱不同，按实际情况自行调整）

步骤 8

时间到，取出，侧放放凉 分割的时候尽量平均一点，不然就会像下图

步骤 9

不平整，太不平整

步骤 10

切开倒还算满意

无糖奶香白吐司（含水量略大）的小贴士

无糖无盐，八个月之后的小婴儿也可以吃哦

菜谱创建时间：2024-08-27 23:31:45