极简三步快手菜——秋葵

作者： 橘子慧饮食

每100克秋葵的热量大约37~40千卡。膳食纤维是黄瓜3-4倍。

用料

• 秋葵 200g
• 油 少许
• 盐 适量
• 辣椒酱 少许
• 生抽 适量
• 大蒜 2瓣
• 红糖 少许

极简三步快手菜——秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵用面粉浸泡洗净。

步骤 2

水烧开加入少许盐和油（锁住营养和色泽），倒入秋葵煮1~2分钟。

步骤 3

装盘，淋上生抽+辣椒酱+大蒜末调料完成✅

极简三步快手菜——秋葵的小贴士

秋葵特殊的汁液里有大量可溶性膳食纤维。总体的的膳食纤维含量达4.4%，是黄瓜的4～8倍。 此外，在秋葵汁液中含有大量抗氧化活性的酚类物质，汁液中的钙和锌含量也高于秋葵其他部分。焯水前不要把秋葵切开，保留汁液能获得更多营养。

菜谱创建时间：2024-08-27 20:25:16