黄芥末热狗🌭

作者： 卷心卷心

第一次吃这款黄芥末酱，是20多年前第一次出国，当时以为和国内的芥末一样辣，抱着试试看的心态小心尝了一下，没想到特别喜欢这个味道。现在每次自己做热狗🌭、三明治🥪，都用到它，超级喜欢😻。

用料

• 热狗面包坯：
• 高筋面粉 385克
• 低筋粉 35克
• 冰牛奶 220克
• 鸡蛋液 约45~50克
• 糖 30克
• 干酵母 3克
• 黄油 35克
• 盐 5克
• 白芝麻 少许
• 其他材料：
• 黄芥末酱 少许
• 番茄酱 少许
• 生菜 一大片
• 香肠 一根

黄芥末热狗🌭的做法步骤

步骤 1

将面包坯需要的所有材料除盐、黄油放入面包机。打出粗膜后放入盐、黄油，直到打出手套膜，发酵至1.5倍大。

步骤 2

将发酵好面团分成均等10 份，可以做10个热狗坯。我做了6个热狗坯，4个汉堡坯，放入纸托中二发。

步骤 3

二发放入蒸烤箱35℃，约30 分钟，抹上鸡蛋液，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火180℃约15-18分钟出炉。

步骤 4

出炉的成品。

步骤 5

准备热狗所需食材。

步骤 6

用面包刀将热狗坯从中间切一刀，注意不要切断。

步骤 7

将黑椒热狗肠放入不粘锅煎一下，我用喷油壶喷了一些油。

步骤 8

面包坯切好了，组装一下。

步骤 9

表面淋上番茄酱和黄芥末酱。

步骤 10

我又做了一杯拿铁，绝配。

菜谱创建时间：2024-08-27 16:34:04