兰州炒饭 家庭版

作者： 随缘星座

多次尝试终于做出和兰州炒饭比较像的味道 可以一试 我喜欢颜色深一点加了老抽，不喜欢可以不加熬。

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 煮熟晾凉米饭 一锅
• 牛肉 或者猪肉 100g
• 洋葱 半个
• 柿子椒 一个
• 生抽 2勺
• 盐 1g
• 五香粉 半勺
• 兰州炒面料 半勺，没有可以不放
• 老抽 半勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 食用油 适量

兰州炒饭 家庭版的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

肉切成丁，加入生抽2勺，老抽半勺，五香粉半勺，黑胡椒酱一勺，食用油适量 腌制15-20分

步骤 3

柿子椒，洋葱切丁备用

步骤 4

鸡蛋打散加1g盐

步骤 5

锅热倒油，炒熟，打散倒出备用。

步骤 6

加油加入洋葱，柿子椒丁炒香炒熟

步骤 7

加入腌好肉丁，炒熟

步骤 8

加入米饭炒匀，新手可以小火避免来不及粘锅

步骤 9

加入一勺生抽 半勺兰州炒面料（没有可不放）放了更像兰州炒饭， 盐适量。鸡蛋碎加入。 大火快速翻炒，炒出锅气。 更香

步骤 10

出锅开吃，味道有5-8分像兰州炒饭，喜欢可以试一试。

菜谱创建时间：2024-08-27 13:51:41