属于秋天的南瓜乳酪软欧包🎃一次就成功

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

今天分享一款口感非常松软的南瓜面包 即有营养又有颜值，包入奶香浓郁的南瓜乳酪馅，口感很丰富哦~

用料

• 牛奶 27克
• 南瓜泥 75克
• 细砂糖 10克
• 高筋面粉 110克
• 低筋面粉 15克
• 奶粉 5克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• #乳酪夹心
• 南瓜泥 100克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 2.5克
• 黄油 4克
• 奶油奶酪 50克
• #表面装饰
• 面粉 适量
• 南瓜子 适量

属于秋天的南瓜乳酪软欧包🎃一次就成功的做法步骤

步骤 1

提前称好材料

步骤 2

将主面团中除黄油外所有食材放入厨师机，低速拌匀至成团

步骤 3

中高速打发至光滑，扩展阶段，能拉出较厚膜

步骤 4

加入黄油，低速约五分钟，使黄油完全被面团吸收

步骤 5

换中高速打至完全扩展阶段

步骤 6

将面团整形圆润，盖保鲜膜放入发酵箱温度30度湿度75度，发酵至两倍大

步骤 7

乳酪夹心制作，将蒸熟的南瓜泥，炒干水份，捞起放碗中加入其它夹心材料，搅拌放入冰箱冷藏备用

步骤 8

发酵好的面团平均分5份面团，揉圆放在烤盘中盖保鲜膜松弛15分钟拿出面团轻轻按扁

步骤 9

从中间处按压，中间厚两边薄

步骤 10

放入适量夹心，包包子的手法，收口处用拇指和食指指腹沾面粉轻轻捏紧

步骤 11

步骤 12

烤箱180度预热，拿出面团筛粉划口，在中部放入四粒南瓜籽做装饰

步骤 13

放入预热好的烤箱，170度上下火，中下层20分钟

步骤 14

出炉啦

步骤 15

特别饱满~

属于秋天的南瓜乳酪软欧包🎃一次就成功的小贴士

对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧~

菜谱创建时间：2024-08-27 10:02:19