红烧牛筋

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 牛筋 400克
• 油 30克
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 1个
• 老抽 10克
• 生抽 30克
• 料酒 10克
• 冰糖 25克
• 盐 3克
• 水 400克
• 葫芦卜 1个

红烧牛筋的做法步骤

步骤 1

我买的是这个处理好的牛筋；

步骤 2

主锅放油30克，蒜3瓣，生姜4瓣，辣椒，设3分钟/Varoma/反转小勺；

步骤 3

放入牛筋，老抽10克、生抽30克、冰糖25克、料酒10克、盐3克

步骤 4

继续放水400克，设40分钟/100度/反转小勺；再放胡萝卜块，设30分钟/100度/反转小勺；

步骤 5

最后出锅前可以放一把大蒜叶，设3分钟/100度/反转小勺。

红烧牛筋的小贴士

时间根据牛筋软糯来定

菜谱创建时间：2024-08-26 15:39:45