提拉米苏

作者： 面包少女西西酱

生蛋版

用料

• 无菌蛋 2只
• 马斯卡彭 250克
• 细砂糖 15蛋黄+5蛋白
• 朗姆酒 5克
• 咖啡 20克（➕40克水）

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清 蛋黄加15克糖打发至微微变色 加入马斯卡彭打发均匀 加入朗姆酒打发均匀 冷冻后的蛋清加柠檬汁、5克糖（低—高—低）打发 加入蛋黄糊拌匀 冷却后的咖啡液20克➕40克水 手指饼干稍蘸咖啡液装盒 完成！（做法见另一食谱）

菜谱创建时间：2024-08-26 15:02:53