豆角焖面

作者： 吴家二少

就是因为简单。最难的部分只是切肉。

用料

• 盐 一勺
• 五花肉 半斤
• 葱 一棵
• 蒜 四五瓣切片
• 八角 一个
• 生抽 两大勺
• 老抽 一勺
• 面条 鲜面条500克
• 姜 半块切片，炖煮之后捞出来
• 豆角 小半斤
• 豆芽 适量，配角
• 桂皮 一块
• 干红辣椒 四五个，炖煮后捞出
• 香叶 两片
• 香葱 两棵，出锅前撒上

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

用料都在了，

步骤 2

国内少许油滑锅，然后小火把鲜面条两面煎一下，会颠锅最好，一下就翻面了。煎了之后很神奇，面条炖煮后不太粘锅了

步骤 3

热锅凉油下五花肉小火慢煎出油

步骤 4

下香料，小火慢炒出香味，然后下葱姜蒜继续翻炒

步骤 5

下豆角中火翻炒

步骤 6

炒个断生下豆芽

步骤 7

豆芽下进去炒的刚刚断了水汽，然后老抽上色，生抽下去，可以加蚝油

步骤 8

一大碗水进去，烧开。此时可以尝下咸淡口，水不能少。盛一碗汤水出来备用。

步骤 9

面条下去

步骤 10

把盛出来的汤水浇上去，小火慢炖，盖上锅盖，焖煮七八分钟

步骤 11

开盖。已经熟了。赶快搅拌

步骤 12

撒上葱花，可以开吃了

步骤 13

拍的不好看，但是很好吃

菜谱创建时间：2024-08-26 12:41:24