辣椒炒肉

作者： 太阳花花�

尖椒最喜欢的吃法，没有之一。下饭界的顶流。

用料

• 下五花 400克
• 姜蒜 适量
• 尖椒 12根
• 盐 1茶匙
• 生抽 1.5勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 味精 1茶匙
• 十三香 1茶匙

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

辣椒或者青椒清洗干净，去除辣筋改刀成大小均匀的块备用。五花肉洗净擦干水分，改刀成跟辣椒差不多大小的片片。

步骤 2

锅烧热放油继续烧热，给锅热透，倒出油。把尖椒放入锅中中火慢慢煸炒，放入一点点盐，直炒到表面微微焦盛出备用。

步骤 3

另起锅烧热（不放油），中火放入五花肉慢慢煸出油脂，到两面微焦，如上图。改大火放入姜蒜十三香生抽老抽蚝油爆香，翻炒均匀加入煸好的尖椒迅速翻炒个十下八下，加入盐和味精调味即可盛出。

步骤 4

超级下饭。

菜谱创建时间：2024-08-26 12:12:33