蚝油手撕卷心菜

作者： 我愿做个好小孩

用料

• 包菜 1 颗

蚝油手撕卷心菜的做法步骤

步骤 1

材料 卷心菜 500克 葱 12克 蒜 6克 红尖椒 1克 调料 油 适量 盐 适量 生抽 少许 蚝油 1大勺 水淀粉 适量 五香粉 1/4勺 ◆做法   1将卷心菜撕成大块。 2洗净，沥去水。 3葱、蒜切碎粒。 4炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。  5放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。 6大火，放入卷心菜，翻炒。 7炒至菜变软后放入盐，生抽，蚝油，翻炒。 8淋入水淀粉 9翻炒均匀后，盛出装盘。 ◆小窍门 炒卷心菜之类的蔬菜，炒到最后会出现菜汤，如果不收汁在装盘以后会渗出更多。视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡，收浓汤汁。

菜谱创建时间：2024-08-26 11:30:55