豆豉鲮鱼油麦菜

作者： 晨风世魂

用料

• 油麦菜
• 鲮鱼

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜中间切开分三段，切成5厘米的段，盐水泡洗干净

步骤 2

鲮鱼中间掰开，去骨去鱼鳃（去腥），鱼肉撕成小块

步骤 3

准备罐头中的豆豉和油，再加少许永川豆豉或阳江豆豉搅拌均匀

步骤 4

大蒜拍碎，猪油渣切碎

步骤 5

油麦菜高温焯水至深绿色

步骤 6

下猪油爆香料头，下鲮鱼炒热，下油麦菜，盐、白糖、鸡精，中火翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2024-08-26 10:57:14