韭菜花炒牛肉（嫩）

作者： 手机用户1066_r1bd

这是一道传统名菜。

用料

• 主料
• 3人份
• 牛肉 250克
• 韭菜花 200克
• 辅料
• 鸡精 半匙
• 淀粉 1匙
• 麻油 1匙
• 矿泉水 20毫升
• 黑胡椒粉 1匙
• 橄榄油 40毫升
• 白糖 3克
• 蚝油 2匙
• 生抽 10毫升
• 料酒 1匙
• 蒜瓣拍碎 2个

韭菜花炒牛肉（嫩）的做法步骤

步骤 1

韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉，沥干水分待用。牛肉切薄片。

步骤 2

将牛肉放入大碗，加入生抽、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 3

锅中放油烧热，迅速倒入牛肉，滑炒大约半分钟至牛肉变色，放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可。

步骤 4

装盘。

菜谱创建时间：2024-08-26 09:15:45