老北京炸酱面

作者： 雪中的满天星

用料

• 干黄酱
• 五花肉
• 花椒
• 香叶
• 甜面酱
• 料酒
• 糖
• 水
• 猪油
• 姜
• 大料
• 大葱
• 桂皮
• 洋葱

老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

干黄酱甜面酱1:1 用水和料酒搅和开，用猪油+五花肉肥肉炸出油，加入香叶大料大葱桂皮姜和花椒炸出香味挑出，放瘦肉部分然后分三次加酱，再加洋葱（酱没那么硬），小火熬出油 放点糖 在放葱白末。稠度差不多了就出锅

菜谱创建时间：2024-08-26 06:47:28