鸡丝凉面

作者： 红红私房小厨

用料

• 面条 一份
• 黄瓜丝 适量
• 鸡胸肉 一块
• #料汁：
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 老抽 1.5
• 醋 10克
• 盐 5克
• 糖 6克
• 鸡精 3克
• 香油 5克
• 蒜末 10克
• 葱末 6克
• 熟白芝麻 5克
• 油 20克
• 纯净水 100克

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗干净放入锅中，加入葱、姜、料酒、花椒，煮开后继续煮5分钟后捞出，冷却后撕成丝

步骤 2

黄瓜切丝，面条煮开后立即过凉水 还可以加点胡萝卜丝，蛋皮丝，或者自己喜欢的配菜

步骤 3

将蒜末，葱末，白芝麻放在碗中，锅中放油，花椒几粒，将油烧至冒烟，浇在碗中搅拌均匀，加入剩余的所有调料搅拌均匀即可

步骤 4

黄瓜丝放在盆中，放上凉面，香菜段，自己喜欢的配菜，浇上适量料汁（料汁根据自己口味添加）即可

菜谱创建时间：2024-08-25 17:59:52