全蛋溶豆

作者： 随遇而安_l85x

全蛋溶豆宝宝零食无添加

用料

• 鸡蛋 2个（60克一个或蛋白70克，蛋黄35克）
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 12克
• 柠檬汁（白醋） 1.5克

全蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉放入蛋黄液搅拌均匀。

步骤 2

蛋白需冰冻成薄冰一样，打发一下再倒入玉米淀粉，先搅拌一下再继续打发。

步骤 3

打发到提前打蛋器有直立的小尖尖即可。

步骤 4

将三分之一的蛋白倒入蛋黄液中切拌。

步骤 5

再将搅拌好的蛋黄液倒入剩下的蛋白中快速切拌。

步骤 6

将切拌好的鸡蛋液倒入裱花袋挤成自己想要的形状。

步骤 7

烤箱100度预热十分钟后使用风扇功能烤60分钟。

菜谱创建时间：2024-08-25 15:36:58