炒粉。大葱，米粉，鸡蛋就可以做的炒粉

作者： _83wf

准备吃螺蛳粉来着，结果过期了，但粉还能用，于是做了这个炒粉，超简单教程

用料

• 米粉 1包
• 鸡蛋 1个
• 大葱 1根
• 小米辣 2个
• 豆瓣酱 1小勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 2勺
• 甜面酱 1小勺

炒粉。大葱，米粉，鸡蛋就可以做的炒粉的做法步骤

步骤 1

先把粉冷水下锅煮可以多加点水

步骤 2

煮到软了但有一点点硬的程度，捞出过凉水

步骤 3

在煮粉过程中可以把大葱切一些，加点小米辣

步骤 4

准备一碗料汁，一小勺豆瓣酱，

步骤 5

一勺淀粉

步骤 6

一点老抽，两勺生抽，一点甜面酱（没有可以不添加），加水搅拌均匀

步骤 7

加油，油热下鸡蛋，像煎蛋一样煎好后用锅铲弄成一小块的，为了方便我直接把鸡蛋铲进料汁里了

步骤 8

继续加油，放葱、小米辣（留一小点葱）

步骤 9

炒香，加入粉

步骤 10

接着倒料汁，搅拌，在这个过程中可以尝尝粉软没有，没有可以再加点水，继续煮

步骤 11

直至料汁都裹在粉上没什么水的程度加入葱翻炒

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2024-08-24 13:20:14