美善品（小美）糖醋排骨改良版

作者： 微信用户_3cyga

做饭小白也能做出好吃的糖醋排骨哦！ 本人江浙地带 喜甜 原版美善品自带的糖醋排骨食谱做出来肉有点老，酱汁太过于浓郁，所以做饭小白改良了一下，没想到做出来和家里人做的味道差不多。感兴趣就继续看下去吧！

用料

• 酱油 20克
• 镇江香醋 15克
• 老抽 5克
• 海盐 转10下
• 砂糖 3汤勺（15-20克左右）
• 水 300ml
• 白米醋 10克
• 排骨 250克生排骨 焯水后大约180g左右
• 姜 2片

美善品（小美）糖醋排骨改良版的做法步骤

步骤 1

第一步：先把排骨焯水，我用了250g生排骨 煮完是180g左右，水沥干备用。

步骤 2

第二步：开启小美，放两片姜，一点点油，2分钟 120度 反转小勺。

步骤 3

第三步：加入排骨，20g生抽，10g料酒，镇江醋15g，老抽5g，海盐转10下大概半汤匙，砂糖20g，300ml热水，设置到25分钟 温度98，反转小勺，量杯盖盖上。

步骤 4

第四步：25分钟后看肉有没有软烂，可以用一根筷子戳一下，轻松戳穿就可以收汁儿了。设置小美15-20分钟 温度V 反转小勺 ，拿下量杯盖，到最后10分钟，加入两勺白米醋。喜欢甜的可以尝一尝需不需要再加糖，本食谱砂糖可以改成冰糖，更好吃。

步骤 5

第五步，收汁到还剩90克的酱汁，倒出开吃！

菜谱创建时间：2024-08-24 00:31:15