格子牛肉烧萝卜

作者： 时光中的荷

跟着会做菜的哥学来的，我是小白，怕忘记了，所以记录在这里。没啥多讲究，就是家常菜，味道较重。

用料

• 牛肉一斤二两，
• 姜
• 白萝卜 二斤
• 尖辣椒 4、5个
• 蒜米
• 花椒
• 桂皮

格子牛肉烧萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，锅中加水，加入牛肉，几片生姜，一点料酒， 烧开后，倒水，为了去除牛肉的脏东西。 不要过冷水

步骤 2

牛油炒油 ，小火慢炒 姜 蒜子 花椒 尖辣椒煎炸一分钟 放入牛肉大火炒 逐步加入酱油 料酒 豆瓣酱（不同黄豆酱会甜点） 醋 盐 ， 再放八角桂皮 多炒 一会儿更香

步骤 3

炒香了，加入开水，要用开水，漫过肉，略宽的水，因为小火慢熬一小时。

步骤 4

观察肉烂后加入白萝卜，感觉萝卜合适了就可以出锅了。

菜谱创建时间：2024-08-23 15:39:52