黑胡椒牛肉杏鲍菇

作者： 指尖银河

用料

• 牛排 2块
• 杏鲍菇 2个
• 蒜 1头
• 生抽 1勺
• 老抽 5克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒 适量
• 糖 2克
• 清水 适量
• 白芝麻 适量

黑胡椒牛肉杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1.牛排切块，杏鲍菇切块，大蒜剥皮 2.锅中多倒一点油，把蒜炸一下（可以跟我一样倾斜锅，形成一个小炸锅的环境，炸至金黄盛出）

步骤 2

感觉有几个没够火候，拍照不得劲，就这样了

步骤 3

油比较多，一半油顺手炸了个辣椒油，边际效用最大化

步骤 4

剩下的油，炒牛肉（喜欢黄油口味的，可以加）

步骤 5

加入杏鲍菇炒熟，淋入酱汁（生抽老抽耗油糖水淀粉）后，加入炸好的蒜粒

步骤 6

转小火，铲子沿着一个方向慢慢搅拌，防止糊，因为有淀粉，汤会越来越少，到你认为合适的程度，乘出来装盘

步骤 7

撒上白芝麻，用刚才炝的辣椒油顺手拌个凉菜 ➕一碗米饭，又是喂饱自己的一天

步骤 8

黄瓜拌豆片！

菜谱创建时间：2024-08-23 12:24:36