汉堡胚（中种法）

作者： 缘Ameera

用料

• 中种面团：
• 高筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2.5克
• 水 120克
• 普通面团：
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 38克
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 蛋白 30克
• 黄油 25克
• 面包表面：
• 蛋黄（上面剩的） 1个
• 白芝麻 适量

汉堡胚（中种法）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

这个配方做了一个吐司,吐司模具加盖,中下层180度40分钟（时间根据自家烤箱调整）面团有点湿,做好成品很软

菜谱创建时间：2024-08-23 12:03:08